Ob Sie es glauben oder nicht, Sie brauchen keinen Ofen, um einen Kuchen zu backen. Legen Sie den Teig einfach auf ein gefettetes Backblech, das in einen normalen oder elektrischen Schnellkochtopf passt. Um den normalen Schnellkochtopf als Backofen zu verwenden, entfernen Sie das Gummi und das Ventil und behalten Sie die Temperatur im Auge, damit der Teig gut gekocht wird. Wählen Sie im Crockpot die Einstellung für Kuchen und die entsprechende Temperatur. Sie werden überrascht sein, dass Ihr Kuchen in der Hälfte der Zeit fertig ist!
Schritte
Methode 1 von 3: Teig und Backblech vorbereiten
Schritt 1. Schlagen Sie den Teig
Folgen Sie Ihrem Lieblingsrezept oder bereiten Sie eine Kastenkuchenmischung nach Packungsanweisung zu. Sie müssen nichts am Rezept ändern.
Schritt 2. Wählen Sie ein Backblech
Sie können eine Metallbackform, eine Pyrex-Glaspfanne oder eine Silikonpfanne verwenden, solange die von Ihnen gewählte Option in den Schnellkochtopf passt. Verwenden Sie je nach Fassungsvermögen des Schnellkochtopfs ein Formular der folgenden Größen:
- 3-Liter-Schnellkochtopf: Verwenden Sie 7,5 cm x 7,5 cm, 10 cm x 7,5 cm, 10 cm x 10 cm, 12,5 cm x 7,5 cm und 15 cm Formen x 7,5 cm.
- 6-Liter-Schnellkochtopf: Verwenden Sie 7,5 cm x 7,5 cm, 10 cm x 7,5 cm, 10 cm x 10 cm, 12,5 cm x 7,5 cm, 12,5 cm Formen cm x 12,5 cm, 15 cm x 7,5 cm und 17,5 cm x 10 cm.
- 8-Liter-Schnellkochtopf: Verwenden Sie 7,5 cm x 7,5 cm, 10 cm x 7,5 cm, 10 cm x 10 cm, 12,5 cm x 7,5 cm, 12,5 cm Formen cm x 12,5 cm, 15 cm x 7,5 cm, 17,5 cm x 10 cm, 20 cm x 7,5 cm und 20 cm x 10 cm.
Schritt 3. Fetten Sie die Pfanne ein
Die Form, egal ob rund oder eckig, mit Öl oder Butter einfetten. Vergiss die Seiten nicht. Verteilen Sie ein wenig Mehl, schlagen und drehen Sie die Pfanne, um es über die gesamte Oberfläche zu verteilen. Schütteln Sie das Formular über einen Mülleimer, um überschüssiges Material zu entfernen.
Schritt 4. Legen Sie den Kuchenteig ein
Den ganzen Teig mit einem Löffel auf das zuvor gefettete Backblech legen. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels oder eines Spatels, um den Teig gleichmäßig zu verteilen und auszugleichen.
Methode 2 von 3: Verwenden eines normalen Schnellkochtopfs
Schritt 1. Entfernen Sie den Gummi und das Ventil vom Schnellkochtopf
Da Sie kein Wasser in der Pfanne verwenden, wird der Gummi nicht benötigt, also entfernen Sie ihn und legen Sie ihn beiseite. Machen Sie dasselbe mit dem Ventil.
Normalerweise wird Wasser in den Schnellkochtopf gefüllt, um Speisen zu kochen, aber wenn kein Wasser vorhanden ist, spielt der Topf die Rolle eines Ofens. Verwenden Sie diese Methode nur, wenn Sie einen Schnellkochtopf aus Edelstahl oder Aluminium haben
Schritt 2. Fügen Sie 1 ½ Tasse (300 g) Salz hinzu
Verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden. Das Salz isoliert die Pfanne, da das Wasser nicht verwendet wird.
Schritt 3. Legen Sie eine Metallstütze auf die Pfanne
Verwenden Sie dieses Utensil, um die Hitze zu verteilen und den Boden des Kuchens nicht zu verbrennen.
Wenn Sie diese Unterstützung nicht haben, verwenden Sie ein Raster
Schritt 4. Heizen Sie den leeren Schnellkochtopf bei starker Hitze zwei Minuten lang vor
Setzen Sie den Deckel auf und schalten Sie die hohe Hitze ein. Lassen Sie die Pfanne heiß werden, bevor Sie die Kuchenform hineinstellen.
Schritt 5. Setzen Sie die Form in die Pfanne ein und decken Sie sie ab
Verwenden Sie Ofenhandschuhe, um den Deckel vom heißen Schnellkochtopf zu entfernen. Legen Sie die Form mit dem Teig vorsichtig auf den Boden des Schnellkochtopfs auf die Metallstütze und stellen Sie sie wieder auf das Feuer.
Schritt 6. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Teig fünf Minuten kochen lassen
Der Kuchen sollte sofort anfangen zu wachsen und zu backen.
Schritt 7. Senken Sie die Hitze weiter und backen Sie den Kuchen nach dem Rezept
Da Sie beim Backen keinen Druck anwenden, sollte der Kuchen ungefähr die gleiche Zeit zum Garen benötigen. Befolgen Sie die Anweisungen in der Rezept- oder Kuchenmischungsbox.
Schritt 8. Überprüfen Sie den Kuchen
Um herauszufinden, ob es fertig ist, stecke einen Zahnstocher oder eine Gabel in die Mitte. Wenn es sauber herauskommt, lösche das Feuer. Wenn nicht, schauen Sie in drei bis fünf Minuten noch einmal nach.
Schritt 9. Lassen Sie die Pfanne abkühlen und entfernen Sie die Pfanne aus dem Inneren
Lassen Sie den Kuchen abkühlen und nehmen Sie die Form aus dem Schnellkochtopf.
Methode 3 von 3: Verwenden eines elektrischen Schnellkochtopfs
Schritt 1. Stellen Sie ein Glas Wasser auf den Boden der Pfanne
Stellen Sie danach ein Metallstativ so auf, dass die Kuchenform den Boden nicht berührt.
Schritt 2. Legen Sie das Backblech in die Pfanne
Die Form mit dem Teig muss sich auf dem Metallstativ befinden.
Schritt 3. Decken Sie die Pfanne fest ab
Setzen Sie den Deckel auf den Schnellkochtopf und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn, bis er fest sitzt. Die meisten Schnellkochtöpfe funktionieren erst, wenn der Deckel richtig eingestellt ist.
Schritt 4. Wählen Sie eine hohe Temperatur
Schalten Sie die Pfanne ein und wählen Sie ein bestimmtes Programm für die Zubereitung von Kuchen. Wenn Ihre Pfanne diese Option nicht hat, stellen Sie sie manuell auf hohe Temperatur ein.
Schritt 5. Passen Sie die Temperatur entsprechend der zuzubereitenden Kuchensorte an
Wenn es ein leichter Kuchen wie Biskuitkuchen ist, wählen Sie eine niedrigere Temperatur. Die meisten gängigen Kuchen und Fertigmischungen benötigen eine normale Temperatur. Wenn der Teig schwerer ist, wie ein Brownie- oder Käsekuchenrezept, stellen Sie die maximale Temperatur ein.
Schritt 6. Stellen Sie die Garzeit auf die Hälfte ein
Die beste Zeit für die Art und Größe des Backblechs können Sie dem Rezept oder der Anleitung auf der fertigen Teigschachtel entnehmen. Teilen Sie diese Zeit beim Aufstellen des elektrischen Schnellkochtopfs in zwei Hälften.
Wenn das Rezept zum Beispiel verlangt, den Teig 50 Minuten lang zu backen, stellen Sie den Schnellkochtopf auf 25 Minuten ein
Schritt 7. Lassen Sie den Druck zehn Minuten lang aus der Pfanne gehen
Wenn der Schnellkochtopf abkühlt, sinkt auch der Druck. Wenn das Ventil nach unten geht, können Sie jetzt die Kappe gegen den Uhrzeigersinn drehen, um sie abzunehmen.
Schritt 8. Sehen Sie, ob der Kuchen fertig ist
Um dies herauszufinden, stecke einen Zahnstocher in die Mitte. Wenn es trocken herauskommt, ist dies ein Zeichen dafür, dass der Kuchen fertig ist.
- Je nach Größe des Geschirrs kann es zehn bis 40 Minuten dauern, bis die Pfanne ihren gesamten Druck abgelassen hat.
- Wenn der Kuchen nicht fertig ist, müssen Sie den Deckel wieder aufsetzen und die Pfanne einschalten. Nach fünf Minuten Druck erneut prüfen.
Schritt 9. Lassen Sie den Kuchen fünf Minuten abkühlen und nehmen Sie ihn aus der Form
Lassen Sie die Pfanne etwas abkühlen, bevor Sie die Form herausnehmen. Sie können Ofenhandschuhe und zwei Zangen verwenden, um es einfacher zu machen. Lassen Sie den Kuchen auf einem Kühlregal, um ihn auf Raumtemperatur zu bringen.