Wie man Lasagne ganz einfach mit vorgekochter Pasta macht

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Wie man Lasagne ganz einfach mit vorgekochter Pasta macht
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Anonim

Es gibt wenige Dinge, die beruhigender sind als hausgemachte Lasagne. Gelegentlich hat man aber keine Lust den Teig zu machen und die Lasagne. Hier erfahren Sie, wie Sie diese wunderbare und praktische Lasagne mit vorgekochter Pasta zubereiten.

Zutaten

Lasagne

  • 1 Päckchen vorgekochte Lasagnenudeln;
  • 500 g Ricotta;
  • 4 Gläser geriebener Mozzarella-Käse;
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse;
  • 1 Ei;
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum;
  • 1 Glas Spaghettisauce (wenn Sie keine eigene machen);
  • 300 g gekochtes Rinderhackfleisch;
  • 600 g gemahlene italienische oder gewöhnliche Wurst.

Tomatensauce

  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein geschnitten;
  • 1 kleine Karotte oder 1/2 große Karotte, fein geschnitten;
  • 1 kleine Selleriestange, mit grünen Spitzen, fein geschnitten;
  • 2 Esslöffel geschnittene frische Petersilie;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum oder 2 Esslöffel frisches Basilikum;
  • 3 Tassen Tomatenkonserven, einschließlich Saft, oder 500 Gramm frische, geschälte, kernlose und gehackte Tomaten;
  • 1 Teelöffel Tomatenmark;
  • Salz und frischer schwarzer Pfeffer nach Geschmack gemahlen.

Schritte

Teil 1 von 3: Tomatensauce zubereiten

Schritt 1. Entscheiden Sie, ob Sie Ihre eigene rote Sauce zubereiten oder eine vorbereitete verwenden

Unabhängig von der verwendeten Sauce wird die Lasagne köstlich.

  • Um Ihre eigene Sauce zu machen: Erhitzen Sie zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne.

    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet1
    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet1
  • Schneiden Sie eine kleine Karotte, eine kleine Selleriestange und zwei Esslöffel Petersilie. Sobald Sie diese Elemente in Scheiben schneiden, fügen Sie sie der Pfanne hinzu. Rühren Sie sie um, damit sie mit Olivenöl überzogen sind.

    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet2
    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet2
  • Hitze reduzieren und Gemüse und Öl 15 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren, bis alles durchgegart und zart ist.

    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet3
    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet3
  • Eine Knoblauchzehe hacken und in die Mischung geben. Lassen Sie die Hitze auf mittlerer Stufe.

    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet4
    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet4
  • Fügen Sie eine Dose Tomaten mit Saft hinzu. Fügen Sie einen Teelöffel Tomatenmark und zwei Esslöffel geschnittenes frisches Basilikum hinzu.

    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet5
    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet5
  • Die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce bei kleiner Hitze 15 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen. Die Soße wird dickflüssig. Gelegentlich umrühren.

    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet6
    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet6
  • Damit die Sauce sehr lecker wird, über den Tag köcheln lassen.

    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet7
    Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet7
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 2
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 2

Schritt 2. Kombinieren Sie die italienische Wurst mit dem Hackfleisch

Die Fleischmischung in die Pfanne geben und goldbraun braten.

Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie eine vegetarische Lasagne bevorzugen

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 3
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 3

Schritt 3. Das Fleisch abseihen, sobald es gar ist

Das Sieben des Fleisches reduziert das Fett und macht die Lasagne etwas gesünder. Trennen Sie das Fleisch.

Teil 2 von 3: Käsesauce herstellen

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 4
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 4

Schritt 1. Geben Sie die 500 Gramm Ricotta in eine Schüssel

Fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie die Mischung glatt. Stellen Sie diese Schüssel beiseite. Sie werden es später beim Erstellen der Lasagne-Schichten verwenden. Es trennt die Schichten und verbindet die Teigstücke miteinander.

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 5
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 5

Schritt 2. Reiben Sie einen Block Mozzarella mit einer Reibe

Sie sollten genug reiben, um vier Tassen Mozzarella-Käse herzustellen.

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 6
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 6

Schritt 3. Kombinieren Sie ein Glas Parmesan mit dem geriebenen Mozzarella

Diese Mischung wird verwendet, um eine einzigartige Lasagneschicht zu schaffen.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Ricotta, Parmesan, Mozzarella und Ei in einer großen Schüssel zu kombinieren. Gut mischen

Teil 3 von 3: Lasagne zusammenbauen und backen

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 7
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 7

Schritt 1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 182 °C vor

Ordnen Sie alle Zutatenschalen auf einem Fließband an, um den Zubereitungsprozess zu rationalisieren und effizienter zu gestalten.

Wenn Sie Ihre Lasagne mit Freunden oder Kindern machen, lassen Sie jede Person einen Teil des Montageprozesses übernehmen. Es könnte das Ganze etwas verlangsamen, aber es wird Spaß machen

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 8
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 8

Schritt 2. In einer 9 "x 13" (22x33) Backform 1 Tasse und 1/2 Sauce verteilen

Die Pfanne gleichmäßig einfetten.

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 9
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 9

Schritt 3. Bedecken Sie die Oberseite der Sauce mit vier Blättern vorgekochter Lasagne-Nudeln

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 10
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 10

Schritt 4. Verteilen Sie mit einem Messer eine Tasse Ricotta-Käse-Mischung auf dem Teig

Der Ricotta dient als Basisschicht für den Rest des Käses. Es hält auch die Teigblöcke zusammen.

Wenn Sie sich entschieden haben, den gesamten Käse zu kombinieren, verteilen Sie die Hälfte der Mischung über die vorgekochten Nudeln. Trennen Sie die andere Hälfte

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 11
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 11

Schritt 5. Die Mozzarella-Parmesan-Mischung auf dem Ricotta verteilen

Denken Sie daran, wie viele Käseschichten Sie möchten, und bewahren Sie für jede Schicht genügend Mischung auf. Die Anzahl der Schichten Ihrer Lasagne hängt nur von Ihrem persönlichen Geschmack ab.

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 12
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 12

Schritt 6. 1/3 der Fleischmischung über die Käse geben

Eine weitere Schicht Sauce über die Fleischschicht geben.

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 13
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 13

Schritt 7. Wiederholen Sie den Montagevorgang

Sauce, Nudeln, Käse und Fleisch mit Sauce überzogen.

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 14
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 14

Schritt 8. Legen Sie die letzte Schicht mit den letzten vier Blättern vorgekochter Lasagne

Fügen Sie den Rest der Sauce hinzu, um die Blätter zu bedecken.

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 15
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 15

Schritt 9. Den Rest von Mozzarella und Parmesan in die Sauce geben

Dies schmilzt oben und hält die oberste Schicht.

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 16
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 16

Schritt 10. Verteilen Sie etwas Knoblauchsalz oder Knoblauchpulver auf der obersten Schicht

Eine Petersiliengarnitur darüber geben. Fügen Sie so viele Petersilie hinzu, wie Sie möchten. Dies ist ein optionaler Schritt (nach Geschmack).

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 17
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 17

Schritt 11. Wickeln Sie die Lasagne fest mit Aluminium ein

Lasagne auf ein Keksblech legen, falls sie sprudelt.

Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 18
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 18

Schritt 12. Backen Sie die Lasagne für weitere 30 Minuten, während sie mit Aluminium bedeckt ist

Entfernen Sie das Aluminium und backen Sie weitere 15 Minuten oder bis die oberste Schicht der Lebensmittel braun und sprudelnd ist. Den Ofen ausschalten und die Lasagne 10 Minuten ruhen lassen. Damit ist der Rest der Lasagne fertig.

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