Es ist sehr wichtig, rohe Nudeln abzumessen, um die richtige Menge Sauce zuzubereiten, da sie sich nach dem Kochen in der Regel in Größe und Gewicht verdoppelt. Diese Messmethoden unterscheiden sich für gewöhnliche und Eierteige. Viele Rezepte geben einfach die Anzahl der Portionen an, was bedeutet, dass Sie sich umdrehen müssen, um die Größe herauszufinden. Es hängt alles davon ab, wie viele Personen essen werden und wie der Teig geformt ist. Machen Sie sich jedoch keine Sorgen; Dieser Artikel wird Ihnen helfen.
Schritte
Methode 1 von 2: Messen gemeinsamer Massen
Schritt 1. Lesen Sie das Rezept und sehen Sie, wie viele Portionen benötigt werden
Ein weiterer Tipp ist, die Saucenverpackung zu lesen. Wenn Sie es von Grund auf neu zubereiten, sehen Sie, wie viele Leute es essen.
- Eine Portion besteht normalerweise aus 60 g gekochten Nudeln oder 1/2 Tasse roher Pasta. Dies hängt jedoch vom Format ab.
- Eine Portion = 60 g; zwei Portionen = 120 g; vier Portionen = 240 g; sechs Portionen = 360 g; acht Portionen = 480 g.
Schritt 2. Spaghetti, Nudeln oder Engelshaar mit den Händen abmessen
Nehmen Sie eine bestimmte Menge und halten Sie sie zwischen Daumen und Zeigefinger. Eine Portion (oder 60 g) entspricht einem Durchmesser von 25 mm.
- Zwei Portionen = 50 mm; vier Portionen = 100 mm; sechs Portionen = 150 mm; acht Portionen = 200 mm.
- Diese langen Massen können auch mit einem speziellen Gerät gemessen werden. Ein Nudelmesser kann in Baumärkten oder online gefunden werden. Um es zu verwenden, legen Sie den Teig einfach in den ausgewählten Ring.
- Einige Nudelschalen haben ein Loch in der Mitte, mit dem Sie eine Portion Nudeln abmessen können.
Schritt 3. Messen Sie Mürbteige mit Messbechern oder einer Küchenwaage ab
Auf der Waage 60 g wiegen; Dies entspricht 1/2 Tasse roher Pasta.
Zwei Portionen = 1 Tasse; vier Portionen = 2 Tassen; sechs Portionen = 3 Tassen; acht Portionen = 4 Tassen
Schritt 4. Messen Sie die Penne mit Messbechern oder einer Küchenwaage
Sechzig Gramm entsprechen 3/4 Tasse roher Pasta.
Zwei Portionen = 1 1/2 Tasse; vier Portionen = 3 Tassen; sechs Portionen = 4 1/2 Tassen; acht Portionen = 6 Tassen
Schritt 5. Messen Sie den Lasagneteig mit einzelnen Stücken oder einer Küchenwaage ab
Sechzig Gramm entsprechen zwei Stücken rohem Teig.
Im Allgemeinen benötigt eine Lasagne vier Schichten Nudeln. Dafür muss die Platte 20 cm x 20 cm (ergibt vier Portionen) oder 25 cm x 20 cm (ergibt sechs Portionen) groß sein
Methode 2 von 2: Messen der Eimasse
Schritt 1. Kennen Sie die Definition
Fast alle Nudeln enthalten Eier, aber damit dies auf der Verpackung erwähnt wird, müssen die Nudeln mindestens 5,5% dieser Zutat enthalten.
Schritt 2. Messen Sie diese Art von Teig mit Messbechern oder einer Küchenwaage
Sechzig Gramm Spaghetti-Nudeln entsprechen 1 1/4 Tasse.
Im Gegensatz zu gewöhnlichen Nudeln haben Eiernudeln beim Kochen die gleiche Größe
Schritt 3. Nudeln entsprechen jedoch im Allgemeinen nicht dieser Regel
Eine Portion von 60 g entspricht 1 1/4 Tasse roher Pasta und 1 1/2 nach dem Kochen.