3 Möglichkeiten, gehackte Süßkartoffeln aufzubewahren

Inhaltsverzeichnis:

3 Möglichkeiten, gehackte Süßkartoffeln aufzubewahren
3 Möglichkeiten, gehackte Süßkartoffeln aufzubewahren

Video: 3 Möglichkeiten, gehackte Süßkartoffeln aufzubewahren

Video: 3 Möglichkeiten, gehackte Süßkartoffeln aufzubewahren
Video: Wieso ich sofort aufgehört habe Brokkoli SO zu essen 2024, März
Anonim

Süßkartoffeln sind vielseitig, reich an Vitamin A, C, Ballaststoffen und Kalium und lassen sich auf viele verschiedene Arten zubereiten (gibt es da eine Portion gebratene Süßkartoffeln?). Wenn Sie die Kartoffeln vor dem Kochen schneiden müssen oder einige haben, die schlecht werden möchten und Sie sie einfrieren möchten, damit sie nicht verloren gehen, finden Sie hier einige Möglichkeiten, die geschnittenen Kartoffeln aufzubewahren, damit sie länger haltbar bleiben.

Schritte

Methode 1 von 3: Geschnittene rohe Süßkartoffeln im Kühlschrank aufbewahren

Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 1
Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 1

Schritt 1. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen rohen Kartoffeln in eine große Schüssel

Sie können sie schälen oder nicht, es liegt an Ihnen, und sie können in Würfel, große Stücke oder jede andere Form geschnitten werden, die Sie mögen. Holen Sie sich eine saubere Schüssel, die groß genug ist, um alle Stücke aufzunehmen, ohne über den Rand zu gehen.

Sehen Sie nach, ob Sie im Kühlschrank Platz haben, um die Schüssel abzustellen. Wenn nicht, ordnen Sie die Dinge neu an, damit es passt

Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 2
Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 2

Schritt 2. Bedecken Sie die Kartoffeln mit kaltem Wasser

Sie können gefiltertes oder Leitungswasser verwenden. Rühren Sie die Kartoffeln um, damit das Wasser alle Stücke erreicht.

Sie können auch eine Handvoll Eis in die Schüssel geben, um das Wasser sehr kalt zu halten, dies ist jedoch nicht zwingend erforderlich

Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 3
Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 3

Schritt 3. Lassen Sie die Schüssel bis zu 24 Stunden im Kühlschrank

Wenn Sie eine große Mahlzeit zubereiten, schneiden Sie die Kartoffeln einen Tag früher und kühlen Sie sie bis zum Kochen. Wenn Sie das Wasser herausnehmen und feststellen, dass die Kartoffeln dunkel, weich oder klebrig werden, werfen Sie sie weg, da sie verderben.

Lassen Sie die Schüssel nicht länger als zwei Stunden aus dem Kühlschrank. Das schadet den Kartoffeln nicht, aber es erhitzt das Wasser, was sie verdunkeln kann

Methode 2 von 3: Geschnittene rohe Süßkartoffeln einfrieren

Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 4
Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 4

Schritt 1. Beim Einfrieren die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden

Nimm einen Gemüseschäler und schäle die Kartoffeln. Legen Sie sie auf ein sauberes Brett und schneiden Sie sie in etwa 1,5 cm große Würfel. Wenn Sie möchten, schneiden Sie sie in Stücke oder Streifen, als würden Sie Kartoffelchips herstellen.

  • Es ist wichtig, beim Einfrieren der Würfel die Schale der Kartoffel zu entfernen, damit beim Auftauen die in der Schale enthaltenen Bakterien nicht auf die Kartoffel gelangen.
  • Dieser Prozess hilft sehr denen, die ganze Süßkartoffeln haben, die sie verderben möchten.
  • Bewahren Sie die Häute auf, um eine Gemüsebrühe herzustellen, oder legen Sie sie in Ihren Komposthaufen.
Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 5
Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 5

Schritt 2. verbrühen die Süßkartoffeln für zwei oder drei Minuten.

Kochen Sie Wasser in einem großen Topf, fügen Sie Kartoffeln hinzu und lassen Sie es zwei oder drei Minuten ruhen. Das Wasser vorsichtig abgießen und die Kartoffeln in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Lassen Sie sie dort für weitere zwei oder drei Minuten. Aus dem Wasser nehmen und zum Trocknen auf ein paar Papiertücher legen.

Der Brühvorgang verhindert, dass die Kartoffel nach dem Auftauen weich und klebrig wird

Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 6
Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 6

Schritt 3. Legen Sie die angekochten Kartoffelstücke in Plastiktüten mit Reißverschluss

Verwenden Sie Sandwichbeutel oder größere, je nachdem, wie viel Kartoffeln Sie lagern müssen. Geben Sie die Menge ein, die einer Mahlzeit entspricht, und atmen Sie zum Feierabend so viel Luft wie möglich ein.

  • Das Aufteilen der Kartoffeln in Portionen spart später Zeit. Da Kartoffeln beim Einfrieren dazu neigen, zusammenzukleben, erspart es Ihnen, wenn Sie Portionen getrennt lassen, ein Bündel Kartoffeln auftauen zu müssen, nur um ein paar zu verwenden.
  • Wenn Sie einen Vakuumierer haben, ist dies ein guter Zeitpunkt, um ihn zu verwenden!
Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 7
Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 7

Schritt 4. Lagern Sie rohe Süßkartoffeln bis zu sechs Monate im Gefrierschrank

Legen Sie nichts auf die Kartoffeln, bis sie vollständig gefroren sind, damit sie vor dem Härten nicht durchhängen. Es dauert fünf oder sechs Stunden, bis sie vollständig eingefroren sind.

Beschriften Sie die Plastiktüte und schreiben Sie „Frozen at xx/xx/xxxx“oder „Use to xx/xx/xxxx“in den Permanentmarker, bevor Sie sie in den Gefrierschrank geben

Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 8
Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 8

Schritt 5. Tauen Sie die Süßkartoffeln zwei bis drei Stunden im Kühlschrank auf

Legen Sie Kartoffeln nicht direkt in die Spüle oder Theke, ohne sie vorher im Kühlschrank aufzutauen. Wenn Sie dies tun, können sie aufgrund der plötzlichen Temperaturänderung Bakterien bilden oder entwickeln. Versuchen Sie, die Süßkartoffeln innerhalb von 24 Stunden nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank zu verwenden.

  • Die aufgetaute Kartoffel ist etwas weicher als eine frische, die gerade geschnitten wurde, aber noch gut zu essen ist.
  • Wenn die Kartoffeln Erfrierungen bekommen, schmecken sie möglicherweise nicht mehr so gut wie früher. Es liegt an Ihnen, sie zu verwenden oder nicht.
  • Wenn Sie keine Zeit zum Auftauen im Kühlschrank haben, verwenden Sie die Mikrowellen-Auftaufunktion.

Methode 3 von 3: Gekochte geschnittene Süßkartoffeln aufbewahren

Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 9
Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 9

Schritt 1. Bewahren Sie die in Scheiben geschnittenen Ofenkartoffeln sieben Tage im Kühlschrank auf

Kartoffeln innerhalb einer Stunde nach dem Garen in einen luftdichten Topf geben. Du kannst sie auch noch heiß in den Kühlschrank stellen, wenn du sie gleich nach dem Kochen wegräumen möchtest. Wenn der Topf keinen Deckel hat, decken Sie ihn mit Plastikfolie ab.

Kleben Sie ein Etikett „Done day…“auf das Glas, um sich daran zu erinnern, wie lange Sie es verwenden können

Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 10
Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 10

Schritt 2. Frieren Sie die geschnittenen gekochten Süßkartoffeln in einer Plastiktüte bis zu einem Jahr lang ein

Sie können geschnitten, ganz oder püriert sein. Sie können jede bereits gekochte Kartoffel einfrieren. Legen Sie die Kartoffeln einfach in die Plastiktüte, entfernen Sie die überschüssige Luft und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Wenn Sie es verwenden möchten, tauen Sie es einige Stunden im Kühlschrank auf und erhitzen Sie es in der Mikrowelle, im Backofen oder auf dem Herd.

Vergiss nicht, die Plastiktüte mit einem Etikett zu versehen, damit du weißt, bis zu welchem Datum du die Kartoffeln verwenden kannst

Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 11
Geschnittene Süßkartoffeln lagern Schritt 11

Schritt 3. Werfen Sie alle gebackenen Süßkartoffeln weg, die verfärbt sind oder riechen

Wenn Sie die Kartoffeln erhitzen und schlecht riechen, oder wenn sie verfärbt sind und braune, schwarze oder sogar schimmelige Stellen haben, werfen Sie sie sofort weg.

  • Wenn Sie beim Herausnehmen der Kartoffeln aus dem Gefrierschrank feststellen, dass sie erfroren sind, liegt es an Ihnen, sie zu verwenden oder nicht. Technisch gesehen können sie sicher verzehrt werden, schmecken aber nicht gleich.
  • Wenn du Süßkartoffeln im Kühlschrank hast und befürchtest, dass du sie nicht verwenden kannst, bevor sie schlecht werden, friere sie ein, damit du sie nicht verlierst.
Laden Sie geschnittene Süßkartoffeln Ultimate
Laden Sie geschnittene Süßkartoffeln Ultimate

Schritt 4. Fertig

Tipps

  • Wenn Sie Süßkartoffeln haben, die bald schlecht werden, schneiden Sie sie und frieren Sie sie ein! So können Sie sie schonen und Abfall vermeiden.
  • Technisch gesehen würden bei -18 ° C gefrorene Süßkartoffeln im Gefrierschrank ewig haltbar sein, aber um ihren Geschmack zu erhalten, befolgen Sie die in den obigen Schritten angegebenen Haltbarkeitsempfehlungen.

Empfohlen: