3 Möglichkeiten, Honig zu entkristallisieren

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3 Möglichkeiten, Honig zu entkristallisieren
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Anonim

Honig ist viele, viele Jahre haltbar. Es ist nicht notwendig, es wegzuwerfen, selbst wenn es kristallisiert. Die Kristallisation ist übrigens ein vollkommen natürlicher Prozess, der dazu beiträgt, den Geschmack des Honigs zu bewahren. Um den Honig jedoch problemlos aus der Flasche zu bekommen, müssen Sie ihn entkristallisieren. Um den Honig wieder in seinen ursprünglichen Zustand zu versetzen, kannst du Spülwasser, kochendes Wasser oder einen langsamen Kocher verwenden. Es hängt alles vom Honigbehälter ab.

Schritte

Methode 1 von 3: Verwenden von Spülenwasser zum Entkristallisieren von Honig in einer kleinen Plastikflasche

Honig entkristallisieren Schritt 1
Honig entkristallisieren Schritt 1

Schritt 1. Füllen Sie einen Topf mit heißem Wasser aus der Spüle

Öffnen Sie den Wasserhahn entspricht heißem Wasser bis zum Ende, ohne kaltes Wasser hinzuzufügen. Kochen oder erhitzen Sie kein Wasser in der Mikrowelle. Andernfalls besteht die Gefahr, dass der Kunststoff schmilzt. Verwenden Sie einfach heißes Wasser aus der Spüle.

Kunststoff beginnt bei Temperaturen über 60 °C Form zu verlieren. Glücklicherweise erreichen die meisten Heizgeräte diese Temperatur nicht

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Schritt 2. Stellen Sie die Plastikflasche aufrecht in das Wasser

Die Flaschenöffnung muss außen liegen, damit kein Wasser in den Honig eindringt. Legen Sie die Flasche aus dem gleichen Grund nie zur Seite.

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Schritt 3. Nehmen Sie die Flasche aus dem Wasser, sobald sie abgekühlt ist

Testen Sie das Wasser von Hand, um zu sehen, ob es Zimmertemperatur hat. Wenn das passiert, nimm den Honig heraus und schau, ob er noch kristallisiert ist. Schütteln Sie die Flasche hin und her und sehen Sie, ob sich der Inhalt ohne Schwierigkeiten bewegt, oder drücken Sie den Honig in eine Tasse. Wenn es zu lange dauert, bis es herauskommt, ist es wahrscheinlich noch kristallisiert.

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Schritt 4. Wiederholen Sie den Vorgang so oft wie nötig, bis sich die Kristalle aufgelöst haben

Schauen Sie sich nach jeder Sauce den Honig an und sehen Sie, ob er sich bewegt und reibungslos aus der Flasche kommt. Nachdem die Kristalle verschwunden sind, verwenden Sie den Honig und bewahren Sie ihn an einem wärmeren Teil der Küche mit geringen Temperaturschwankungen auf.

Möglicherweise müssen Sie kochendes Wasser verwenden, wenn der Honig in der Spüle nicht beschrieben wird

Methode 2 von 3: Einen Glastopf in kochendem Wasser einweichen

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Schritt 1. Löffeln Sie den Honig in ein Glas

Die meisten Honigmarken werden heutzutage in kleinen Plastikflaschen angeboten. Entfernen Sie den Verschluss von der Flasche, wenn dies der Fall ist, und gießen oder löffeln Sie den Honig in ein Glas. Ein Einmachglas ist zum Beispiel eine gute Option. Wenn der Honig zu hart ist, stelle die Flasche unter fließendes heißes Wasser, um ihn aufzuweichen, bevor du ihn erneut in den Topf gießt.

  • Die meisten Kunststoffe können Temperaturen über 60 °C nicht standhalten. Das Material verformt sich bei Kontakt mit kochendem Wasser.
  • Das Wasser in der Spüle hingegen ist nicht heiß genug, um den Kunststoff zu verformen.
Honig entkristallisieren Schritt 6
Honig entkristallisieren Schritt 6

Schritt 2. Kochen Sie einen Topf mit heißem Wasser im Ofen

Füllen Sie einen Topf zur Hälfte mit Wasser und zünden Sie das Feuer bei Wassertemperatur an. Warten Sie dann, bis das Wasser gut kocht.

Sie können auch Wasser in einem Wasserkocher kochen und in einen Topf gießen

Honig entkristallisieren Schritt 7
Honig entkristallisieren Schritt 7

Schritt 3. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den Honigtopf hinein

Sobald der Topf vom Herd ist, stellen Sie den Honigtopf aufrecht in das Wasser. Achten Sie darauf, dass es nicht untertaucht.

Der Wasserstand sollte nahe der Mündung des Topfes sein. Der Behälter darf jedoch nicht untergetaucht werden. Eventuell etwas Wasser wegschütten, damit es den Topf nicht bedeckt

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Schritt 4. Schauen Sie sich den Honig nach fünf Minuten an und wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf

Nehmen Sie den Topf aus der Pfanne und rühren Sie ihn von einer Seite zur anderen, ohne den Deckel zu entfernen. Achte auf Honigbrocken, die sich nicht bewegen, wenn die Flüssigkeit an den Rändern des Topfes herunterläuft. Wiederholen Sie im Zweifelsfall den Vorgang des Kochens von Wasser und Erhitzen des Topfes.

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Schritt 5. Trocknen Sie den Topf und lagern Sie den Honig an einem warmen Ort mit wenigen Temperaturschwankungen

Legen Sie den Honig in einen wärmeren Schrank. Vermeiden Sie Bereiche mit hohen Temperaturschwankungen, z. B. in der Nähe von Fenstern und Heizgeräten.

Methode 3 von 3: Verwenden eines Slow Cookers zum Entkristallisieren von Honig

Honig entkristallisieren Schritt 10
Honig entkristallisieren Schritt 10

Schritt 1. Füllen Sie den Topf teilweise mit Wasser

Ideal ist es, ihn bis zu ¾ der Höhe des Topfes zu füllen, damit er nicht untertaucht. Dadurch wird verhindert, dass Wasser in den Honig eindringt.

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Schritt 2. Stellen Sie die Pfanne auf „niedrige Hitze“und überprüfen Sie die Temperatur

Legen Sie ein Thermometer in das Wasser, um die Temperatur zu messen, oder sehen Sie in der Bedienungsanleitung des Topfes nach, um die niedrigste Temperatur zu ermitteln, die es erreicht. Sinkt es unter 60 °C, können Sie die Plastikflasche in die Pfanne geben. Andernfalls den Honig in ein Glas geben, bevor Sie ihn in Wasser gießen.

  • Die meisten Slowcooker haben eine Mindesttemperatur von etwa 50 °C. In diesem Fall ist es nicht notwendig, den Honig in einen Glasbehälter zu geben.
  • Das Eintauchen einer kleinen Plastikflasche in Wasser über 60 °C kann zum Schmelzen des Materials führen.
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Schritt 3. Stellen Sie den Honigtopf in die Pfanne und lassen Sie ihn acht Stunden einweichen

Es ist nicht notwendig, den Honig einzutauchen. Füllen Sie den Topf einfach bis zum oberen Rand des Topfes. Überprüfen Sie alle zwei Stunden, ob das Wasser noch unter 60 °C ist. Wenn es über diese Temperatur hinausgeht, schalten Sie die Pfanne aus und lassen Sie sie abkühlen. Dann den Topf wieder einschalten und das Wasser weiter erhitzen.

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Schritt 4. Schauen Sie sich den Honig nach acht Stunden an und erhitzen Sie ihn bei Bedarf weiter

Achte darauf, dass der Topf nicht zu heiß ist und nimm ihn aus der Pfanne. Schützen Sie Ihre Hände am besten mit Handschuhen. Drehen Sie den Topf hin und her und achten Sie auf Kristalle oder feste Stücke, die sich nicht so frei bewegen wie der Rest des Honigs. Wenn die Kristalle noch da sind, den Honigtopf noch etwas in der Pfanne erhitzen und nach einer Stunde noch einmal schauen.

Die Dauer hängt davon ab, wie viele Honigtöpfe Sie zum Entkristallisieren benötigen, sowie von der Intensität der Kristallisation

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Schritt 5. Trocknen und lagern Sie den Honig an einem warmen Ort

Um das gleiche Problem zu vermeiden, bewahren Sie den Honig an dem wärmsten Ort auf, den Sie haben. Vermeiden Sie Fenster und stellen Sie Honig niemals in die Nähe des Ofens, wo die Temperatur stark schwankt.

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