Zitrone ist eine vielseitige Zitrusfrucht, die sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden kann, entweder als Beilage oder als Hauptzutat. Wie andere frische Früchte hält es jedoch nicht lange, besonders wenn es bereits geschnitten ist. Aber es gibt immer einen Weg. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie Zitronen einfrieren, damit sie länger haltbar sind.
Schritte
Methode 1 von 5: Ganze Zitronen einfrieren
Schritt 1. Legen Sie Zitronen in eine Zip-Lock-Verpackung
Schließen Sie den Beutel, indem Sie darauf drücken, um die überschüssige Luft aus dem Beutel zu entfernen. Dann schließen Sie es. Das Vakuumieren des Behälters hält das Obst frisch und nimmt weniger Platz im Gefrierschrank ein.
Schritt 2. Bewahren Sie die Zitronentüte im Gefrierschrank auf und warten Sie, bis sie abgekühlt ist
Den Behälter je nach Gefriertemperatur zwei Stunden über Nacht stehen lassen. Verwenden Sie die ganze Woche über frische Zitronen für Ihre Mahlzeiten und lassen Sie die Erkältungen für später.
Schritt 3. Lassen Sie die Zitronen zehn Minuten in kaltem Wasser, um sie aufzutauen
Wenn gekühlte Früchte aufgetaut werden, sind sie oft schwer zu schneiden, da sie stärker welken. Verwenden Sie also die Zitrone, um einen Saft herzustellen, oder verwenden Sie die Schale der Frucht als Garnierung auf einem Teller.
Zitronen halten sich im Gefrierschrank bis zu drei bis vier Monate
Methode 2 von 5: Einfrieren der geschnittenen Zitrone
Schritt 1. Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben oder Stücke
Auf diese Weise ist es möglich, die Früchte für die Verwendung in Cocktails und Dekorationen von Mahlzeiten zu konservieren. Die Zitrone in etwa 6 mm große Scheiben oder in vier Stücke schneiden.
Du kannst die Scheiben auch halbieren, um halbmondförmige Zitronenscheiben zu erhalten
Schritt 2. Die Zitronenspalten gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und einfrieren
Wenn Sie diesen Schritt überspringen, frieren die Scheiben oder Stücke zusammen und bilden einen "Block". Lassen Sie die Zitronen zwei bis drei Stunden im Gefrierschrank oder bis sie vollständig abgekühlt sind.
Sie sind vollständig gefroren, wenn sie hart sind und das Fruchtfleisch den Saft beim Drücken nicht "tropfen lässt"
Schritt 3. Legen Sie die Scheiben oder Stücke in eine Zip-Lock-Verpackung
Diese Verpackung ermöglicht es Ihnen, nur das zu nehmen, was gerade für das Rezept benötigt wird, und die Plastiktüte wieder zu verschließen, und nimmt im Gefrierschrank weniger Platz ein als das Backblech.
Methode 3 von 5: Zitronenschale einfrieren
Schritt 1. Verwenden Sie eine Reibe oder einen Sparschäler, um Zitronenschale herzustellen
Zitronenschale ist reich an natürlichen Ölen und eignet sich daher hervorragend zum Kochen. Beginnen Sie mit dem Schälen der Früchte.
Sie können auch Schale von zuvor gefrorenen Zitronen herstellen
Schritt 2. Legen Sie die Chips in einen Zip-Lock-Beutel und frieren Sie sie ein
Du kannst den Rest der Zitronen die ganze Woche über in Rezepten verwenden oder sie auch schneiden und abkühlen lassen.
Schritt 3. Lassen Sie die Schale zwei Stunden oder über Nacht im Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren ist
Verwenden Sie die für das Tagesrezept benötigte Menge und speichern Sie weiter, was übrig bleibt.
Das Schälen oder Schaben von Zitronen nach dem Einfrieren verhindert, dass die Öle in der Schale auf das Schneidebrett oder auf dich spritzen
Methode 4 von 5: Zitronensaft einfrieren
Schritt 1. Frieren Sie den Saft ein
Drücken Sie die Zitronen mit einem Entsafter oder Ihren eigenen Händen aus. Extrahieren Sie so viel Fruchtfleisch wie möglich.
Schritt 2. Messen Sie eine Tasse (ca. 240 ml) Zitronensaft ab
Genauere Messungen sind am nützlichsten, wenn Sie sie in Rezepten verwenden. Entfernen Sie alle Samen, die mit dem Saft vermischt sein könnten.
Schritt 3. Gießen Sie Zitronensaft in Eiswürfelbehälter
Zählen Sie, wie viele Eiswürfel das Maß einer vollen Tasse „geben“. Auf diese Weise können Sie bei der Verwendung in Rezepten genauere Messungen vornehmen.
Diese Zitronensaftwürfel können wässrig werden
Schritt 4. In den Gefrierschrank stellen und warten, bis der Saft vollständig abgekühlt ist
Nach dem Auspressen hält sich Zitronensaft maximal vier Tage, wenn er nicht gefroren ist; daher die Praktikabilität der Saftwürfel.
Wenn Sie die Eisbecher verwenden müssen, geben Sie die Zitronensaftwürfel in einen Behälter mit Reißverschluss
Methode 5 von 5: Zitronen für die Lagerung vorbereiten
Schritt 1. Waschen Sie Ihre Hände mit Wasser und Seife, bevor Sie mit Lebensmitteln umgehen
Mangelnde Hygiene führt dazu, dass Giftstoffe und Bakterien von der Haut auf die Schale der Frucht übertragen werden. Sie können auch Handschuhe tragen, wenn Sie möchten.
Schritt 2. Reiben Sie die Zitronen mit einem Schwamm ein
Verwenden Sie zum Reinigen von Lebensmitteln nur einen Schwamm, da dieser die chemischen Giftstoffe aus der Fruchtschale ansammelt.
Schritt 3. Waschen Sie die Zitronen
Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, bevor Sie sie einfrieren, um Pestizide aus ihnen zu entfernen. Sie können ein Produkt auch verwenden, um Gemüse und Obst zu desinfizieren. Trocknen Sie sie dann mit einem Papiertuch oder einem Geschirrtuch ab.
Schritt 4. Verwenden Sie eine Essiglösung, um Pestizide aus den Schalen von Zitronen oder anderen Früchten zu entfernen
Entferne Chemikalien, indem du Zitronen 15 bis 20 Minuten in einer Lösung aus 10 % Essig und 90 % Wasser einweichst. Anschließend in kaltem Wasser waschen und mit einem Tuch trocknen.