Tofu ist ein sehr vielseitiges Lebensmittel, jedoch bedarf es bei der Lagerung besonderer Sorgfalt, da es zum Austrocknen neigt. Sie können es je nach Anlass im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, aber es ist wichtig, auf Anzeichen von Verfall zu achten. Komm schon?
Schritte
Teil 1 von 3: Im Kühlschrank aufbewahren
Schritt 1. Bewahren Sie den Tofu in der Originalverpackung auf
Da die Aufbewahrung etwas schwierig ist, öffnen Sie den Tofu nur, wenn Sie ihn verwenden möchten. Bewahren Sie es einfach im Kühlschrank auf, keine großen Geheimnisse.
Überprüfen Sie das Verfallsdatum und verwenden Sie es vor dem betreffenden Datum
Schritt 2. Legen Sie den Tofu in einen geschlossenen Behälter
Da es anfällig für Bakterien ist, ist es wichtig, Lebensmittel an einem geschützten Ort im Kühlschrank aufzubewahren. Es ist keine gute Idee, es in einen mit PVC-Folie bedeckten Behälter zu legen.
- Für beste Ergebnisse verwenden Sie einen Topf mit Deckel.
- Wenn Sie es vorziehen, bewahren Sie es in einer Plastiktüte mit einem Ziplock-Verschluss auf.
Schritt 3. Mit Wasser bedecken
Tofu verdirbt ohne Zugang zu Feuchtigkeit. Wenn Sie kein trockenes Stück essen möchten, bedecken Sie es mit Wasser im Behälter.
- Idealerweise decken Sie den Tofu einfach ab, ohne ihn zu übertreiben.
- Für beste Ergebnisse verwenden Sie gefiltertes Wasser.
- Wechseln Sie das Wasser jeden Tag.
Schritt 4. Bewahren Sie einen vorbereiteten Tofu in einem Behälter mit Deckel auf
Wenn Sie bereits ein Gericht mit dem Essen gekocht haben, fügen Sie kein Wasser hinzu; Einfach in einen kleinen Topf mit festem Deckel geben und kühl stellen.
Teil 2 von 3: Im Gefrierschrank aufbewahren
Schritt 1. Frieren Sie das gesamte Paket ein, ohne es zu öffnen
Wenn Sie viel Tofu gekauft haben, bewahren Sie ungeöffnete Packungen direkt im Gefrierschrank auf. Sie müssen nichts Besonderes tun, legen Sie sie einfach in eine Ecke des Gefrierschranks und tauen Sie sie bei der Verwendung auf.
Es ist erwähnenswert, dass aufgetauter Tofu einen leicht veränderten Geschmack hat. Auch die Textur verändert sich ein wenig und wird schwammiger. Manche Leute bevorzugen es so, glauben Sie mir
Schritt 2. Reste einfrieren
Wenn Sie den Tofu bereits geöffnet haben, aber mehr haben, als Sie in einer Woche verbrauchen, bewahren Sie den Rest im Gefrierschrank auf. Lassen Sie überschüssiges Wasser ab und bewahren Sie Lebensmittel in einer Plastiktüte auf; jetzt einfach ganz normal einfrieren.
Schritt 3. Im Kühlschrank auftauen
Sie benötigen zwei Tage, um den Tofu richtig aufzutauen, also planen Sie im Voraus. Wenn Sie es in einem Rezept verwenden möchten, legen Sie es einfach zwei Tage vorher aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank.
Schritt 4. Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit
Gefrorener Tofu behält am Ende mehr Feuchtigkeit als gewöhnlich, also drücke ihn leicht mit einem Papiertuch nach unten, um überschüssiges Wasser herauszuziehen.
Wenn Sie eine große Menge trocknen müssen, legen Sie die Lebensmittel zwischen zwei Teller und bedecken Sie alles mit einem schweren Utensil
Teil 3 von 3: Die Integrität von Tofu beobachten
Schritt 1. Bewahren Sie den Tofu drei bis fünf Tage im Kühlschrank auf
Es ist eine gute Idee, das Startdatum beizubehalten, damit Sie nicht die Zeit verstreichen lassen und verdorbene Lebensmittel verzehren. Wenn es mehr als fünf Tage her ist, werfen Sie das Stück weg.
Wenn Sie sich nicht erinnern können, wann Sie es gekauft haben, überprüfen Sie das Verfallsdatum auf der Verpackung, um eine allgemeine Vorstellung davon zu bekommen, ob es sicher zu konsumieren ist oder nicht
Schritt 2. Einfrieren für drei bis fünf Monate, nicht länger
Da es schwierig sein kann, sich genau zu merken, wann die Lebensmittel eingefroren wurden, notieren Sie das Datum auf dem ausgewählten Behälter. Es braucht also nur einen Blick, um herauszufinden, ob der Konsum noch sicher ist oder nicht.
Schritt 3. Lernen Sie, schlechten Tofu zu erkennen
Das Essen verändert sich von weiß zu leicht gelblich oder beige und entwickelt einen leicht bitteren und säuerlichen Geruch.