Hast du gerade eine riesige Lieferung Avocado bekommen? Bist du verrückt nach einer Guacamole? Eine grüne Avocado kann schneller reifen, wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen.
Schritte
Methode 1 von 3: Eine ganze Avocado reifen lassen
Schritt 1. Legen Sie die Avocado in eine braune Papiertüte
Der Beutel wird verwendet, um Ethylengas zu speichern, das die Avocado reifen lässt. Die Tasche darf keine Löcher haben!
Die Papiertüte ist nur ein Behälter. Sie können einen anderen Mechanismus verwenden, der die Luft auf die gleiche Weise einschließt! Jeder dieser Behälter ist es wert. Ihre Großmutter sagt Ihnen vielleicht, dass Sie die Früchte in der Mehldose aufbewahren sollen, aber Sie können sie auch in der McDonald's-Tüte lassen
Schritt 2. Fügen Sie der braunen Papiertüte eine Banane, einen Apfel oder eine Tomate hinzu
Bananen sind am besten, aber auch andere Früchte sind geeignet. Wenn Sie keine davon haben, aber andere Avocados, legen Sie sie alle zusammen in die Tüte.
Diese Früchte emittieren mehr Ethylengas als andere. Und je mehr Ethylengas produziert wird, desto schneller reifen die Früchte
Schritt 3. Lassen Sie den Beutel verschlossen an einem Ort mit Raumtemperatur
Halten Sie es von Sonnenlicht fern. 18 °C bis 24 °C ist die beste Option. Wenn Sie kein zusätzliches Obst in Ihrer Tasche haben, dauert dies zwei bis fünf Tage.
Schritt 4. Überprüfen Sie regelmäßig
Die zugesetzten Früchte beschleunigen den Reifeprozess erheblich und sollten innerhalb von ein bis drei Tagen reifen. Ihre Avocado ist fertig, wenn sie sich leicht schälen lässt. Berühren Sie es, um zu sehen, ob es leicht zu schälen ist. Ob die Frucht reif ist, lässt sich allein anhand der Farbe schwer erkennen.
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Eine grüne Avocado ist konsistent und… grün. Wenn es reift, nimmt es Violett- und Schwarztöne an (Sie können es ab diesem Zeitpunkt in 2 Tagen verwenden). Wenn er für seine nächste Mahlzeit bereit ist, ist die Frucht grün/dunkelbraun, bis sie fast schwarz aussieht.
Sobald die Avocado reif ist, kann sie einige Tage gekühlt werden, aber sie verliert mit der Zeit an Geschmack
Methode 2 von 3: Eine geschnittene Avocado reifen lassen
Schritt 1. Streuen Sie Zitronen- oder Limettensaft auf Ihre geschnittene Avocado
Da Ihre Avocado offen und anfällig für die Welt ist, verhindern Sie, dass sie zu braun und matschig wird, indem Sie ein saures Mittel wie Zitronensaft verwenden. Sie wollen es reifen, nicht verderben.
Schritt 2. Decken Sie ein Stück durchsichtigen Plastiks ab
Bringen Sie die beiden Hälften zusammen und wickeln Sie sie in ein Stück Plastik ein. Legen Sie es in den Kühlschrank.
Wenn Sie kein Plastik haben, verwenden Sie einen versiegelten Behälter
Schritt 3. Überwachen Sie, ob es ausgereift ist
Die Reifezeit der Frucht hängt davon ab, wie viel Zeit die Avocado in den Prozess verbracht hat. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und spießen Sie es auf – wenn es weich ist und essbar aussieht, probieren Sie es. Wenn es nicht fertig ist, legen Sie es in den Kühlschrank zurück.
Methode 3 von 3: Avocado aufbewahren und verwenden
Schritt 1. Bewahren Sie ganze, grüne Avocados bei Raumtemperatur auf
Sie in den Kühlschrank zu stellen ist keine gute Idee. Bei niedrigen Temperaturen reifen sie nicht. Wenn Sie nichts tun (außer die Früchte auf die Theke zu legen), dauert es bis zu sechs Tage, bis die Avocado reif ist.
Schritt 2. Verwenden Sie für geschnittene, geschnittene oder pürierte Avocados Zitronensaft
Auch wenn es in Guacamole-Form ist, streue etwas Zitronen-, Limetten- oder Orangensaft (solange es frisch ist!) über die Avocado. Die Säure verlangsamt den Oxidationsprozess und verlängert die Lebensdauer der Avocado.
- Wenn Sie anfangen, braune Flecken zu sehen, müssen Sie nicht alles wegwerfen. Entfernen Sie einfach die braunen Teile und verwenden Sie den Rest, bevor er verrottet.
- Wenn deine Avocado halbiert statt zerdrückt oder in Scheiben geschnitten wird, kannst du Zitronensaft vermeiden, indem du fließendes Wasser über die Schnittfläche verwendest. Dann einfach in den Kühlschrank stellen. Die Avocado sieht hässlicher aus, aber nur oberflächlich: Der Rest bleibt länger frisch. Die braune Schale, die ausläuft, kann leicht entfernt werden, um eine frische Avocado zu erhalten.
Schritt 3. Wenn das Schlechte schlimmer wird, zerdrücke die Avocado (gestampft) und friere sie ein
Wenn Ihre Avocado perfekt für die Verwendung ist, Ihr Zeitplan es jedoch nicht zulässt, zerdrücken Sie sie und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Nicht ganz einfrieren, sonst verschwindet der Geschmack. Sie können Avocado sogar für Füllungen und Saucen usw. verwenden.
Avocado ist natürlich am besten, wenn sie nicht gefroren ist. Dies sollte nur dann eine Maßnahme sein, wenn es nicht frisch verzehrt werden kann
Schritt 4. Überwachen Sie die Reifestadien
Hoffentlich haben Sie ein paar Tage Zeit, um die Avocados zu beobachten. Wenn Sie sie beobachtet haben, können Sie wissen, wie reif sie sind. In verschiedenen Phasen liefern die Tests unterschiedliche Ergebnisse.
- Wenn die Avocado zu reifen beginnt, wird sie weniger hitzegetrieben. Das Grillen oder Braten ist einfacher.
- Wenn die Avocado eine Weile zum Reifen brauchte, aber dort angekommen ist, produziert sie Scheiben, die gut zu Salaten und Salsas passen. Feste Scheiben werden auf Ihren Tellern wunderschön aussehen!
- Wenn Sie ein paar reife Avocados haben, machen Sie alle Sahne. Denken Sie an Pastinaken, Eis oder Käsekuchen. Eine Ausrede, um es zu versuchen!
Tipps
- Es ist auch möglich, nur braunes Papier zu verwenden. Die Früchte reifen nicht so schnell, wenn Sie nur die Tüte verwenden (ohne neue Früchte hinzuzufügen), aber es ist besser, als sie offen zu lassen.
- Auch das Befüllen eines Beutels mit Mehl kann zur Reifung der Früchte beitragen.
Hinweise
- Avocados kühlen macht den Stand - verhindert, dass sie reifen. Die Kälte hält die Bedingungen der Avocado aufrecht, beschleunigt aber nicht die Reifung.
- Avocado nicht in der Mikrowelle. Im Internet finden Sie Quellen, die besagen, dass es nützlich ist, die Früchte in der Mikrowelle zu erhitzen (technisch kann man alles in der Mikrowelle erhitzen). Der Prozess wird jedoch den Geschmack der Frucht ruinieren.