3 Möglichkeiten, Kichererbsen in Dosen zuzubereiten

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3 Möglichkeiten, Kichererbsen in Dosen zuzubereiten
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Anonim

Kichererbse ist eine gesunde und vielseitige Hülsenfrucht. Sie können es pur schmecken, zu Salaten, zusammen mit Hühnchen usw. Kichererbsen in Dosen haben den Vorteil, dass sie schnell zubereitet und gekocht werden können. Sie können es in der Pfanne, im Backofen oder in der Mikrowelle zubereiten und haben eine praktische und leckere Beilage!

Zutaten

  • Kichererbsen in Dosen.
  • Gewürze nach Wahl.

Schritte

Methode 1 von 3: Kichererbsen in Dosen kochen

Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 1
Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 1

Schritt 1. Öffnen Sie die Kichererbsendose, lassen Sie die Flüssigkeit ab und gießen Sie sie in die Spüle

Die Kichererbsen in ein Sieb geben und leicht schütteln, um den Rest der Aquafaba, das ist diese dicke, klebrige Flüssigkeit, aus der Dose zu bekommen. Anschließend das Sieb in die Spüle stellen, damit die Flüssigkeit von selbst abläuft.

  • Aquafaba ist reich an Stärke und Natrium.
  • Positionieren Sie den Öffner in der Ecke der Dose, stechen Sie ihn ein und drehen Sie die Dose, bis Sie den Umfang beendet haben.
  • Wenn du keinen Dosenöffner hast, verwende andere Küchenutensilien wie einen Löffel.
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Schritt 2. Waschen Sie die Kichererbsen

Leitungswasser mit den Kichererbsen durch das Sieb gießen, bis die gesamte Aquafaba herauskommt. Um den Spülvorgang zu beschleunigen, rühren Sie die Hülsenfrüchte beim Waschen mit den Händen um.

Lassen Sie den Wasserhahn weit geöffnet, damit der Wasserdruck höher ist und das Waschen beschleunigt wird

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Schritt 3. Übertragen Sie die Kichererbsen in eine Pfanne

Verteile es in einer einzigen Schicht. Wenn noch einige Bohnen über den anderen liegen, verwenden Sie einen größeren Topf.

Kichererbsen müssen in einer einzigen Schicht sein, um gleichmäßig zu garen

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Schritt 4. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser

Die verwendete Wassermenge hängt davon ab, wie viel Kichererbsen Sie zubereiten möchten. Bedecken Sie es mit Wasser, aber lassen Sie die Bohnen nicht schwimmen.

Verwenden Sie einen größeren Topf, wenn Ihr aktueller Topf die Kichererbsen und das Wasser nicht enthält

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Schritt 5. Erhitzen Sie die Pfanne fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze

Behalte die Pfanne im Auge, während die Kichererbsen kochen. Wenn das Wasser zu stark zu kochen beginnt und überlaufen möchte, reduzieren Sie die Hitze.

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Schritt 6. Die gekochten Kichererbsen abtropfen lassen

Nochmals durch ein Sieb passieren und das Wasser abtropfen lassen. Wenn Sie dasselbe Sieb wie zuvor verwenden, vergessen Sie nicht, es zuerst zu waschen, da es mit Aquafaba verschmutzt ist.

Ist Kichererbse nach dem Abtropfen noch nass? Trocknen Sie es mit einem Papiertuch oder einem sauberen Geschirrtuch ab

Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 7
Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 7

Schritt 7. Servieren Sie die Kichererbsen oder bewahren Sie sie für später auf

Sie können die Hülsenfrucht zu einem Salat hinzufügen, sie direkt abschmecken, zu Saucen hinzufügen und so weiter. Wenn Sie nicht gleich essen möchten, legen Sie die Kichererbsen in einen Glas- oder Plastikbehälter mit Deckel in den Kühlschrank.

Im Kühlschrank hält er bis zu einer Woche

Methode 2 von 3: Kichererbsen rösten

Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 8
Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 8

Schritt 1. Backofen auf 180 °C vorheizen

Während du die Kichererbsen zubereitest, fange an, den Ofen zu erhitzen, um den Vorgang zu beschleunigen. Planen Sie einen Alarm zur Erinnerung.

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Schritt 2. Trocknen Sie die gewaschenen und abgetropften Kichererbsen

Legen Sie sie zwischen Papiertücher oder saubere Geschirrtücher. Wenn sie zu nass werden, wechseln Sie sie aus, um weiter zu trocknen.

Kichererbsen müssen sehr trocken sein, damit sie im Ofen knusprig werden. Wenn es beim Backen noch nass ist, kann es schrumpelig und schlaff werden

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Schritt 3. Ordnen Sie die Kichererbsen auf einem Backblech an

Verwenden Sie Ihre Hände, um es in einer einzigen Schicht auf der Oberfläche des Backblechs zu verteilen. Lassen Sie einige Bohnen nicht über anderen, da sie nicht gleichmäßig garen.

Um das Backblech später leichter reinigen zu können, legen Sie es mit Backpapier aus

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Schritt 4. Olivenöl über die Körner träufeln

Olivenöl ist unentbehrlich, um das richtige Garen der Hülsenfrucht zu gewährleisten. Es verleiht nicht nur einen Hauch von Geschmack, sondern trägt auch zur idealen Textur bei, die knackig ist.

Sie können Olivenöl durch jedes andere Öl ersetzen, wie zum Beispiel Raps, Sesam oder Avocado

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Schritt 5. Nach Belieben würzen

Für Kichererbsen gibt es keine richtige Würze, aber eine mögliche Option sind gemahlener Koriander und Chilischote. Seien Sie vorsichtig mit zu viel Salz, da Kichererbsen in Dosen bereits Natrium enthalten.

Ein anderer Vorschlag ist, etwas Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver hinzuzufügen

Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 13
Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 13

Schritt 6. Eine Stunde backen

Legen Sie das Backblech vorsichtig in den vorgeheizten Backofen. Stelle dir dann einen Wecker, um dich daran zu erinnern, sie in einer Stunde da rauszuholen.

  • Behalte die Kichererbsen während der Ofenzeit im Auge, damit sie nicht anbrennen.
  • Ist es nach einer Stunde immer noch nicht knusprig? Warten Sie länger.
Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 14
Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 14

Schritt 7. Nehmen Sie die Kichererbsen aus dem Ofen

Tragen Sie zum Schutz Ihrer Hände Handschuhe, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und legen Sie es auf eine hitzebeständige Oberfläche wie einen Herd oder eine Topfablage.

Vergessen Sie nicht, den Ofen auszuschalten, sobald Sie die Pfanne herausnehmen

Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 15
Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 15

Schritt 8. Warten Sie, bis die Kichererbsen etwas abgekühlt sind und servieren Sie sie

Nach dem Abkühlen servieren Sie ihn allein oder zu Ihrem Lieblingsgericht! Wenn Sie etwas übrig haben, kühlen Sie es bis zu einer Woche in einem Glas- oder Plastikbehälter mit Deckel.

Reste nach Belieben im Backofen oder in der Mikrowelle erhitzen

Methode 3 von 3: Kichererbsen in der Mikrowelle zubereiten

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Schritt 1. Kichererbsen mit Olivenöl in einer Schüssel mischen

Die Schüssel sollte groß sein, damit die Kichererbsen beim Mischen nicht herausfallen. Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Löffel.

Nicht wirklich auf den Geschmack von Olivenöl? Verwenden Sie stattdessen Avocado- oder Sesamöl

Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 17
Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 17

Schritt 2. Nach Belieben würzen

Dieser Schritt ist nicht obligatorisch, fügt aber einen Hauch von Geschmack hinzu. Sie können etwas Salz, Pfeffer und Paprika verwenden. Ein weiterer Vorschlag ist eine Gewürzmischung Ihrer Wahl, wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, dehydrierte Petersilie, schwarzer Pfeffer usw.

Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Löffel, um die Gewürze unter die Kichererbsen zu mischen

Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 18
Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 18

Schritt 3. Legen Sie es in einen mikrowellengeeigneten Behälter

Verteilen Sie die Kichererbsen in einer einzigen Schicht, damit sie gut garen. Um die spätere Reinigung zu erleichtern, legen Sie den Teller mit einem Blatt Papiertücher aus, bevor Sie die Hülsenfrucht hinzufügen.

  • Wenn Sie mehr Blätter einlegen, ist die Reinigung einfacher.
  • Verwenden Sie nur einen mikrowellengeeigneten Behälter.
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Schritt 4. Erhitzen Sie das Gericht drei Minuten lang

Behalte es während dieser Zeit im Auge und nimm es nach drei Minuten aus der Mikrowelle.

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Schritt 5. Schütteln Sie die Kichererbsen

Schütteln Sie den Behälter, um die Kichererbsen zu rühren. Wenn es anfängt, vom Teller zu fallen, verwenden Sie einen Löffel.

Dieser Schritt dient dazu, die Feuchtigkeit neu zu verteilen, die Würze zu verteilen und ein gleichmäßiges Garen aufrechtzuerhalten

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Schritt 6. Die Kichererbsen weitere drei Minuten erhitzen

Behalten Sie die Ausrüstung im Auge. Nehmen Sie den Behälter zum Schluss aus der Mikrowelle und stellen Sie ihn auf eine hitzebeständige Unterlage, z. B. eine Topfablage.

Der Behälter oder die Schüssel kann sehr heiß werden, daher ist es am besten, Ofenhandschuhe anzuziehen, bevor Sie ihn aufnehmen

Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 22
Kichererbsen in Dosen kochen Schritt 22

Schritt 7. Servieren oder für später speichern

Bevor Sie Ihren Snack essen, warten Sie einige Stunden, bis die Kichererbsen abkühlen und noch knuspriger werden. Eine andere Idee ist, es in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufzubewahren.

So gelagert sind Kichererbsen in der Mikrowelle bis zu zwei Tage haltbar

Tipps

  • Trocknen Sie die Kichererbsen so gut wie möglich, bevor Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten.
  • Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in der Dose abtropfen.
  • Aquafaba aufbewahren, um es als Ersatz in veganen Rezepten zu verwenden.

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