Leider bekommen manche Menschen gleichzeitig Gicht und Diabetes. In diesen Fällen sollten sie Lebensmittel meiden, die den Harnsäure- und Insulinspiegel im Körper beeinflussen können – daher sind die für diese Personengruppe empfohlenen Diäten in der Regel spezifischer. Lesen Sie diesen Artikel und erfahren Sie mehr!
Schritte
Teil 1 von 3: Kümmere dich um dein Essen
Schritt 1. Vermeiden Sie purinreiche Lebensmittel
Da der Körper Harnsäure durch die Verstoffwechslung von Purin produziert, ist es am besten, Lebensmittel zu vermeiden, die diese Chemikalie enthalten. Bei einem hohen Säuregehalt können sich Uratkristalle in den Gelenken ansammeln und die Schmerzen in der für Gicht charakteristischen Region verschlimmern.
- Diese Erhöhung der Harnsäure kann die Insulinresistenz erhöhen, dh die Reaktion des Körpers auf das Hormon reduzieren. Außerdem erhöht dies den Blutzuckerspiegel (den Blutzuckerspiegel) und führt zu den Symptomen von Diabetes.
- Sardellen, Innereien, Makrelen, Bier, Konserven, Erbsen, getrocknete Bohnen, Instantnudeln und Wein sind einige Beispiele für purinreiche Lebensmittel.
Schritt 2. Vermeiden Sie fructosereiche Lebensmittel
Fruktosereiche Produkte verbrauchen viel Adenosintriphosphat (ATP), wenn sie vom Körper verstoffwechselt werden. ATP ist ein Molekül, das Energie für Zellen erzeugt. Bei übermäßigem Verzehr wird es aufgebraucht und bildet Substanzen wie Milch- und Harnsäure. Dies wiederum erhöht deren Anwesenheit im Blut.
- Fructose ist eine Zuckerart. Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an dieser Substanz sind, erhöht den Blutzucker im Körper und führt zu Symptomen von Problemen.
- Vermeiden Sie Lebensmittel wie Erdnüsse, Spargel, Bananen, kohlensäurehaltige Getränke, Brokkoli, Zwiebeln, Frühstückszerealien, Schokolade, Konserven, Bohnen, Feigen, Ketchup, Äpfel, Nudeln, Melonen, Rosinen, Birnen, Kohl, Fruchtsäfte und Tomaten.
Schritt 3. Vermeiden Sie Alkohol zu trinken
Alkohol verhindert, dass die Nieren Harnsäure richtig aus dem Körper eliminieren. In Milchsäure umgewandelt, reduziert es die Harnsäuremenge selbst - immerhin "konkurrieren" diese beiden Typen um die Ausscheidung über die Nieren in Form des Urins.
- Je höher der Ethanol (Alkohol)-Spiegel im Körper ist, desto höher ist die Produktion von Harnsäure und ATP. ATP wird in Adenosinmonophosphat (AMP) umgewandelt, eine Vorstufe von Harnsäure.
- Darüber hinaus kann Alkohol die Insulinempfindlichkeit des Körpers beeinträchtigen.
Schritt 4. Essen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel
Ballaststoffe nehmen Harnsäure in den Blutkreislauf auf, was die Ausscheidung durch die Nieren erleichtert. Darüber hinaus absorbiert Pektin, eine Art wasserlöslicher Ballaststoff, Cholesterin und senkt dessen Spiegel im Körper.
- Ein hoher Cholesterinspiegel im Körper kann den Blutdruck erhöhen und zu Diabetes-Symptomen führen.
- Fügen Sie zu jeder Mahlzeit und jedem Snack mindestens ein ballaststoffreiches Lebensmittel hinzu: Ananas, Hafer, Karotten, Gerste, Orange, Gurke, Flohsamen, Sellerie usw. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 21 g.
Schritt 5. Essen Sie Lebensmittel, die reich an Anthocyanen sind
Anthocyane verhindern die Kristallisation von Harnsäure, was ihre Ansammlung in den Gelenken verringert. Darüber hinaus stimulieren sie die hypoglykämische Aktivität im Körper, was zu einer Senkung des Blutzuckers führt.
- Pflaumen, Auberginen, Kirschen, Preiselbeeren, rote Birnen, Granatäpfel und Weintrauben sind einige Beispiele für Lebensmittel, die reich an Anthocyanen sind.
- Fügen Sie jeden Tag mindestens eines dieser Lebensmittel zu jeder Mahlzeit oder jedem Snack hinzu.
Schritt 6. Essen Sie Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind
Eine Erhöhung der Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren kann dazu beitragen, Ihre Insulinresistenz zu verringern – was passiert, wenn Ihr Körper Insulin produzieren kann, es aber nicht richtig verwendet. Dadurch sinkt das Risiko für Typ-2-Diabetes.
- Eicosapentaensäure (EPA), die in Omega-3 enthalten ist, kann den Cholesterin- und Harnsäurespiegel im Körper senken. Die empfohlene Tagesdosis dieser Fettsäure beträgt maximal 3 g.
- Garnelen, Rosenkohl, Blumenkohl, Leinsamen, Kürbis, Walnüsse, Lachs, Sardinen, Sojabohnen und Tofu sind einige Beispiele für Lebensmittel, die reich an Omega-3 sind.
Teil 2 von 3: Ändern Sie Ihre Essgewohnheiten
Schritt 1. Iss sechs kleine Mahlzeiten am Tag
Versuchen Sie, jeden Tag drei regelmäßige Mahlzeiten und drei Snacks zwischendurch zu sich zu nehmen. Allgemeine Richtlinien für Diabetiker sind:
- Nehmen Sie 45 bis 64 % der Kalorien aus Kohlenhydraten zu sich.
- Nehmen Sie 25 bis 35 % der Kalorien aus Fett auf.
- Nehmen Sie 12 bis 20 % der Kalorien aus Proteinen zu sich.
Schritt 2. Berechnen Sie, wie viel von jeder Lebensmittelgruppe Sie essen müssen
Grundsätzlich sollte jedes Gramm Kohlenhydrate und Protein 4 Kalorien haben, während jedes Gramm Fett 9 Kalorien haben sollte.
- Wenn Sie beispielsweise 100 g Fett in einer Mahlzeit zu sich genommen haben, bedeutet dies, dass Sie 900 Kalorien (9 x 100) hatten; wenn Sie 100 g Protein zu sich genommen haben, liegt dies daran, dass Sie 400 Kalorien (4 x 100) aufgenommen haben; Wenn Sie 200 g Kohlenhydrate zu sich genommen haben, liegt dies daran, dass Sie 800 Kalorien (4 x 200) aufgenommen haben.
- Sobald Sie die Anzahl der Kalorien berechnet haben, die Sie aus Fett, Kohlenhydraten und Proteinen zu sich genommen haben, addieren Sie sie, um die Gesamtzahl für den Tag zu erhalten. Im obigen Beispiel wäre die Anzahl 900 + 400 + 800 = 2100 Kalorien. Dann können Sie endlich den endgültigen Prozentsatz an Kalorien bestimmen, den Sie gegessen haben.
- Um dies zu tun, teilen Sie die Anzahl der Kalorien in jedem Nährstoff durch die Gesamtzahl der Kalorien, die Sie an diesem Tag zu sich nehmen; dann mit 100 multiplizieren. Also: für Fette (900 / 2100) x 100 = 42,8%; für Proteine (400 / 2100) x 100 = 19%; für Kohlenhydrate (800 / 2100) x 100 = 38%.
- Sobald Sie anhand dieser Grundkalkulation eine allgemeine Vorstellung davon haben, was ein Diabetiker zu sich nehmen muss, wissen Sie, ob seine Ernährung konform ist oder nicht.
Schritt 3. Nehmen Sie zu jeder Mahlzeit 45 bis 60 g Kohlenhydrate zu sich
Jedes der folgenden Lebensmittel (in den angegebenen Portionen) enthält laut Experten etwa 15 g Kohlenhydrate:
- 200 ml Milch oder Orangensaft.
- ½ Papaya-Papaya.
- 115 g andere Früchte.
- 5 Esslöffel Bohnen.
- 1 Tasse Suppe.
- 1 Scheibe Brot.
- ½ Tasse Haferflocken.
- 1/3 Tasse Reis oder Nudeln.
- 4 bis 6 Salzcracker.
- ½ Hamburgerbrötchen.
- 85 g Bratkartoffeln.
- 2 kleine süße Kekse.
- 5 cm ungefrorener Kuchen.
- 6 Hähnchenstreifen.
- ½ Tasse Eintopf.
Schritt 4. Nehmen Sie 0,8 g hochwertiges Protein pro 1 kg Körpergewicht pro Tag zu sich
Wenn Sie beispielsweise 65 kg wiegen, beträgt die empfohlene tägliche Proteinzufuhr 52 g (0,8 x 65).
- Die Qualität einer Proteinquelle kann durch den sogenannten Protein Digestibility Corrected Chemical Aminosäure Score (PDCAAS) definiert werden. Es wurde in den Vereinigten Staaten entwickelt und ist eine Art Bewertungssystem, das von 1,0 (die höchste Punktzahl) bis 0,0 (die niedrigste Punktzahl) reicht. Hier sind einige gängige Beispiele:
- 1, 0: Casein, Sojaderivate, Eiweiß, Milchprotein.
- 0, 9: Rindfleisch und Soja.
- 0, 7: schwarze Bohnen, Kichererbsen, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte.
- 0, 5: Getreide und Erdnüsse.
- 0, 4: Vollkornprodukte.
Schritt 5. Nehmen Sie 25 bis 35 % Ihrer täglichen Kalorien aus Fett zu sich
Für Diabetiker ist es ideal, 1500 bis 1800 Kalorien pro Tag zu sich zu nehmen. In diesem Sinne bringt jedes 1 g Fett 9 Kalorien.
- Gehen Sie wie folgt vor, um die empfohlene Tagesdosis in Gramm zu berechnen: Wenn Sie (oder ein anderer Diabetiker) beispielsweise 1500 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, ist es richtig, 1500 mit 0, 25 und 0,35 zu multiplizieren, um den Bereich von 375 bis 525 zu erreichen; Teilen Sie dann jeden Wert durch 9, um 41, 6 (375 / 9) und 58, 3 (525 / 9) zu erhalten.
- In diesem Beispiel beträgt die empfohlene Tagesdosis 41, 6 bis 58, 3 g. Darüber hinaus empfehlen Experten, dass Diabetiker Omega-3 und andere Fettsäuren einnehmen.
Schritt 6. Lassen Sie keine Mahlzeiten aus
Wenn Sie Mahlzeiten auslassen, besteht die Gefahr einer Hypoglykämie (niedriger Blutzucker), da der Körper gespeicherte Glukosespeicher verbraucht, wenn er keine Energie aus der Nahrung erhält.
Schritt 7. Essen Sie jeden Tag zur gleichen Zeit Mahlzeiten und Snacks
Dies wird Ihrem Körper helfen, eine Routine in Bezug auf die Glukoseaufnahme zu schaffen, die das Auftreten von Hypoglykämie oder Hyperglykämie (hoher Blutzuckerspiegel) verhindert.
Teil 3 von 3: Gicht und Diabetes verstehen
Schritt 1. Verstehen Sie die Ursachen von Gicht
Gicht ist eine Form von Arthritis, die durch die Ansammlung von Harnsäure im Körper verursacht wird, die bei der Metabolisierung von Purin gebildet wird. Purin wiederum ist eine stickstoffhaltige Verbindung, die im Körper vorkommen oder in bestimmten Lebensmitteln und Getränken enthalten sein kann.
- Gicht ist auf die Ansammlung von Uratkristallen in den Gelenken zurückzuführen, die starke Schmerzen und Entzündungen verursachen. Sie entstehen, wenn der Harnsäurespiegel im Blut hoch ist.
- Gicht verursacht plötzliche und extreme Anfälle von Schmerzen, Rötungen und Schwellungen. Es betrifft normalerweise den großen Zeh, kann aber auch an den Knöcheln, Füßen, Knien, Handgelenken und Händen auftreten.
Schritt 2. Verstehen Sie die Ursachen von Diabetes
Diabetes ist eine Krankheit, die die Verwendung von Glukose durch den Körper beeinträchtigt – also unsere Energiequelle. Um Glukose zu verwenden, benötigt der Körper Insulin, ein Hormon, das hilft, Zucker aus dem Blut in die Zellen zu transportieren.
- Wenn der Körper nicht genügend Insulin hat, können die Zellen den Zucker nicht aufnehmen, der ins Blut gelangt. In diesem Sinne ist Diabetes durch die Unfähigkeit des Körpers gekennzeichnet, das Hormon zu produzieren oder zu verwenden. Die Krankheit hat zwei Arten:
- Typ-1-Diabetes: Wenn das körpereigene Immunsystem die Betazellen der Bauchspeicheldrüse, die für die Insulinproduktion verantwortlich sind, angreift und zerstört.
- Typ-2-Diabetes: Wenn die Bauchspeicheldrüse noch in der Lage ist, Insulin zu produzieren, der Körper jedoch nicht gut darauf reagiert (was am Ende nicht funktioniert).
- Bei diesen beiden Arten von Diabetes dringt Glukose nicht in die Zellen ein: Sie bleibt im Blutkreislauf und erhöht den Zuckerspiegel in den körpereigenen Bahnen.
Schritt 3. Verstehen Sie die Risikofaktoren für Gicht und Diabetes
Gicht und Typ-2-Diabetes treten in der Regel gleichzeitig auf, da beide Erkrankungen Risikofaktoren gemeinsam haben. Sind sie:
-
Nicht veränderbare Faktoren:
- Alter: Wenn der Körper altert, verschlechtern sich seine Funktionen. Er ist möglicherweise nicht in der Lage, Harnsäure (die zu Gicht führt) loszuwerden oder Insulin zu verwenden (was zu Diabetes führt).
- Familienanamnese: Gicht und Diabetes können erblich sein. Wenn jemand in Ihrer Familie eines dieser Bilder hat, werden Sie es wahrscheinlich auch entwickeln.
- Geschlecht: Gicht und Diabetes treten bei Männern häufiger auf als bei Frauen, da sie im Vergleich zu ihnen einen höheren Harnsäurespiegel und eine geringere Insulinsensitivität aufweisen.
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Veränderbare Faktoren:
- Fettleibigkeit: Je mehr Fettgewebe vorhanden ist, desto stärker wird Harnsäure ausgeschüttet – was zu Gicht führen kann. Außerdem bindet Insulin normalerweise nicht an Fett, was das Risiko für Diabetes mit sich bringt.
- Ernährung und Lebensstil: Übermäßiger Alkoholkonsum kann die normale Ausscheidung von Harnsäure beeinträchtigen und zu Gicht führen. Darüber hinaus kann Alkohol die Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Insulin beeinflussen, das Diabetes verursacht.
Schritt 4. Lernen Sie, Gichtsymptome zu erkennen
Sind sie:
- Entzündungen und Gelenkschmerzen: Diese Symptome werden durch das vermehrte Vorhandensein von kristallisierten Harnsäureablagerungen in den Gelenken verursacht. Die Säure reizt den Bereich und führt zu Entzündungen und Schmerzen, die scharf und qualvoll sein können.
- Nierenprobleme: Ein hoher Harnsäurespiegel kann zur Bildung von Nierensteinen führen. Sie verursachen Probleme beim Wasserlassen und können sogar den Harnabgang behindern.
Schritt 5. Machen Sie sich mit den Symptomen einer Hypoglykämie vertraut
Diabetes-Symptome treten auf, wenn Ihr Blutzucker unter dem normalen Wert (Hypo-Blutzucker) oder darüber liegt (Hyper-Blutzucker). Dieser normale Wert liegt zwischen 70 und 110 mg/dl (Milligramm pro Deziliter). Zu den Symptomen einer Hypoglykämie gehören:
- Verschwommenes oder eingeschränktes Sehen: Aufgrund eines niedrigen Glukosespiegels (der, wie gesagt, dem Körper Energie gibt) sind bestimmte Körperteile, wie z. B. die Augen, geschwächt.
- Verwirrung und Wahnvorstellungen: Ein Mangel an Glukose kann auch die Funktion lebenswichtiger Organe wie des Gehirns beeinträchtigen.
- Übermäßiger Hunger, der zu übermäßigem Essen führt: Der Körper versucht, den Energiemangel durch die Produktion von Ghrelin, dem Hungerhormon, auszugleichen, wodurch ein starker Drang zum Essen entsteht.
- Übermäßiger Durst, der zu einer übermäßigen Flüssigkeitsaufnahme führt: Wenn der Körper aufgrund der ständigen Urinproduktion Flüssigkeit verliert, schüttet er Vasopressin, das antidiuretische Hormon, aus, das den Durstmechanismus aktiviert und die Nieren zur Rückresorption von Wasser anregt. In diesen Fällen beginnt die Person, sich weit über die Zahl hinaus zu hydratisieren.
- Herzrhythmusstörungen oder Tachykardie: Da der Körper keine Energiequelle (Glukose) hat, beginnt das Herz, Blut schneller zu lebenswichtigen Organen zu pumpen.
- Schwäche oder Müdigkeit: Da der Körper nicht über genügend Glukose verfügt, kann die Person extreme Schwäche und Müdigkeit erfahren.
Schritt 6. Machen Sie sich mit den Symptomen einer Hyperglykämie vertraut
Hyperglykämie ist durch einen hohen Blutzuckerspiegel gekennzeichnet. Zu seinen Symptomen gehören:
- Verschwommenes oder eingeschränktes Sehen: Sehr hohe Blutzuckerwerte können zu einer Schwellung der Hornhaut führen, wodurch die Sicht verschwommen wird.
- Verwirrung und Wahnvorstellungen: Hyperglykämie ist zwar durch einen Anstieg des Blutzuckers gekennzeichnet, wird aber nicht in die Zellen transportiert - aufgrund von Insulinmangel oder dessen Untätigkeit im Körper. Dieser Mangel an Energiequelle beeinträchtigt die Funktion lebenswichtiger Organe wie des Gehirns.
- Übermäßiger Durst, der zu einer übertriebenen Flüssigkeitsaufnahme führt: Wenn der Körper durch die ständige Urinproduktion Flüssigkeit verliert, schüttet er schließlich das Hormon Vasopressin aus, das den Durstmechanismus aktiviert und die Nieren zur Wasserresorption anregt. In diesen Fällen beginnt die Person, sich weit über die Zahl hinaus zu hydratisieren.
- Häufiger Harndrang: Bei einer Hyperglykämie ist der Körper nicht in der Lage, den gesamten Zucker im Blut wieder aufzunehmen. Ein Teil davon geht in den Urin, der mehr Wasser aus dem Körper aufnimmt. Zu diesen Zeiten versuchen die Nieren, die Glukose zu reduzieren, indem sie den Überschuss im Urin beseitigen.
- Kopfschmerzen: Um überschüssigen Zucker zu eliminieren, erhöht der Körper die Urinproduktion. Diese Produktion wiederum führt zu Dehydration und einem Ungleichgewicht der Elektrolyte – was letztendlich zu Kopfschmerzen führt.
- Arrhythmie oder Tachykardie: Da der Körper keine Energiequelle (Glukose) hat, beginnt das Herz, Blut schneller zu lebenswichtigen Organen zu pumpen.
- Schwäche oder Müdigkeit: Da der Körper nicht über genügend Energie verfügt (aufgrund der Unfähigkeit der Zellen, Glukose aufzunehmen), verspürt die Person am Ende extreme Schwäche und Müdigkeit.